
丸池の霊水
●上平村新屋
約500年前、蓮如上人の弟子道宗が仏の給仕に使う水が欲しいと念じていると、熊野権現が枕もとに立って「ここに穴を掘りなさい」と告げたという伝説が残る丸池の霊水。今もその地に霊水が湧き出ています。

岩魚
庄川の渓流であがる岩魚。塩焼きをそのまま食べるのはもちろん、塩焼きにした岩魚に燗のきいた地酒を注ぐ骨酒は、まろやかな風味が絶品です。
赤かぶ
●五箇山三和食品(株) 電話(0763)66-2724
五箇山の寒冷な気候風土と豊かな自然に育まれた赤かぶ。その赤かぶを冬の間じっくりと漬け込みました。独特の風味が好評です。
五箇山なめこ
通常のなめこよりひとまわり大きい、五箇山なめこ。くせになりそうな歯応えがあります。味噌汁はもちろんのこと、大根おろしにポン酢をかけてもおいしくいただけます。
五箇山とうふ
●山本屋 電話(0763)67−3171
●喜平商店 電話(0763)66-2234
●水上商店 電話(0763)66-2447
●岩崎豆富店 電話(0763)66-2423
●萬屋豆腐点店 電話(0763)66-0406
大豆の風味が香ばしく、味わい深い「五箇山とうふ」。水気も少なく、独特の堅さが特長です。いろいろなアレンジ料理をお楽しみいただけます。
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